Productos
Seta de Cardo
- Nombre:
Pleurotus eryngii
- Época:
otoño
- Descripción:
Su sabor delicado y suave, así como su textura fina y agradable, la hacen una seta de excelentes cualidades gastronómicas. Su sombrero mide entre 4-12cm. y evoluciona de convexo a plano convexo deprimiéndose en su centro con la edad. De textura lisa en su madurez y ligeramente afieltrada en su juventud. Su color varía desde el marrón más oscuro hasta crema. Láminas muy decurrentes en tonos blanco crema que se oscurecen ligeramente con el tiempo. Su pie generalmente es excéntrico, carnoso, de la misma consistencia que el sombrero, cilíndrico, algo abombado, más delgado en el ápice, liso y sin anillo. Su carne es suave, de consistencia compacta y flexible pero tierna, con sabor suave y dulce.
- Tamaño: Caja de 3Kg.
